Stres powoduje, że szybciej tyjemy. Nie tylko dlatego, że osoby będące pod wpływem stresu chętniej spożywają dodatkowe ilości pokarmów, ale również z tego tytułu, iż stres ogranicza zdolność organizmu do produkcji energii. Problemy związkowe, kłopoty w pracy – wszystko to i tym podobne może obniżyć dzienne wydatkowanie energetyczne organizmu o wartość rzędu 100 kcal. Jak […]
Czy zdarza Ci się mieć uczucie senności po spożyciu posiłku? W dodatku takim który obfituje w węglowodany – takie jak pieczywo, makarony, kasze, owoce (zwłaszcza suszone, które są skoncentrowanym źródłem węglowodanów), miód itp. Jeśli tak, to niekoniecznie jest to objaw hipoglikemii reaktywnej – to wykaże krzywa glukoza-insulina. Nie jest to na pewno spowodowane zmniejszeniem ilości […]
Styl jedzenia, to nic innego, jak nasze podejście do spożywania pokarmów. W zależności od tego, jaki styl reprezentujemy – będzie nam łatwiej, bądź trudniej kontrolować masę ciała, w tym proces redukowania nadprogramowych kilogramów. Idzie też za tym poziom świadomości żywieniowej. Styl jedzenia, który w sobie ukształtowaliśmy na przestrzeni lat rzutuje na to, co wybierzemy do […]
Większość z nas lubi słodkie produkty, pomimo tego, że wiemy o ich szkodliwości. Zwiększone ryzyko nowotworu jelita grubego, otyłość, cukrzyca czy próchnica – to tylko wierzchołek skutków ubocznych, a mimo wszystko i tak nas ciągnie do słodkości.Od zarania dziejów słodkości nam towarzyszyły w pożywieniu i wykształciły pewne mechanizmy ewolucyjne. Słodki smak kojarzony jest przez nas […]
Erytrytol jest rodzajem słodzika i choć zaliczany jest do grupy polioli, tak jak ksylitol czy maltitol, to stanowi pewien wyjątek, ponieważ zaliczany jest jako produkt „low-FODMAP”, czyli z niską tendencją do fermentacji. Ten cukier alkoholowy jest łatwo wchłaniany na etapie jelita cienkiego [1], co oznacza, że większość osób z IBS powinna go dobrze tolerować. Jednak […]